Традиция украшать торты фигурками взялась не слишком давно.
По легенде, дочь пекаря собиралась выходить замуж и так ей хотелось удивить гостей каким-нибудь эксклюзивом, что она попросила отца выдумать что-то эдакое.
Отец долго думал над просьбой своей единственной дочери, ведь ей хотелось запечатлеть единство со своим возлюбленным таким образом, чтобы все окружающие поняли что они не просто любят друг друга, а обожают.
И вот идея пришла сама собой - он сделал из ореховой массы человечков: мужчину и женщину, раскрасил их красками и поставил на центр торта.
Этот день запомнился всем надолго и люди стали заказывать у этого пекаря торты непременно с фигурками, но уже не только жениха и невесты, а всего чего-бы хотелось отметить в праздничный день.
Будь то крестины или именины, покупка чего-то дорогого или получение научной степени.
Это стало модно в том городке и слава о чудесном кудеснике разнеслась на всю страну.
Пекари и кондитеры стали соревноваться между собой в искусстве лепки и придумывали новые и новые материалы для изготовления фигур.
Это была и глина, и ореховая паста, и даже простое тесто, но настоящую революцию произвело появление марципана.
Смесь из него получалась на редкость эластичной, фигурка не расслаивалась и могла храниться достаточно долго.
Марципан преобразил кондитерское дело целиком, благодаря ему можно было украшать торты
разнообразными штучками: маленькими цветочками, божьими коровками в естественную их величину.
И все это выглядело очень естественно, не смазывалось и не растекалось.
Сейчас в мире найдется немало дизайнеров, которые делают не только свадебные торты, но и фигурки жениха и невесты, некоторые экземпляры заслуживают особенного внимания, так как являются предметом искусства.
А молодоженам только остается выбрать те фигурки, которые наиболее полно отражают дух их отношений.
